黒タピオカは表示どおりにゆでます。(私は圧力鍋で数分加圧し、そのまま放置してます。これなら短時間でＯＫ)水にとって冷やしてから、水気を切って黒蜜を加えて混ぜておきます。

カボチャは種、ワタ、皮を取り、小さめに切って蒸すか電子レンジで柔らかくなるまで加熱します。つぶして細かいマッシュにしてココナツミルク、砂糖を加えてよく混ぜます。(フードプロセッサーを使うと楽チンです）

器に、カボチャクリームを入れ、雪見だいふくをのせて、周りに黒タピオカを盛ります。ﾊﾟﾝﾌﾟｷﾝシードを散らしてできあがり。