手作り寄せ豆腐
リカミント @cook_40022517
豆乳とにがりで作る簡単寄せ豆腐です！！
今回は、ショウガの利いただしのあんをかけてみました！！
アツアツを召し上がれ！！
このレシピの生い立ち
にがりを戴いたので～
にがりといえば豆腐でしょ！ってことで
自分の口に合うお豆腐を作ってみました！
手作り寄せ豆腐
豆乳とにがりで作る簡単寄せ豆腐です！！
今回は、ショウガの利いただしのあんをかけてみました！！
アツアツを召し上がれ！！
このレシピの生い立ち
にがりを戴いたので～
にがりといえば豆腐でしょ！ってことで
自分の口に合うお豆腐を作ってみました！
作り方
- 1
小鍋に、だし汁・しょう油・砂糖・酒・ショウガ・長ネギを入れひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉でしっかりとしたとろみをつける。
- 2
豆乳ににがりを加えてひとまぜする。容器にそっといれ、表面の泡は、スプーンで取り除く。ふわりとラップをかけてレンジで４～５分加熱する。
（一人分ずつ加熱すること） - 3
レンジから取り出し、フルフルと真ん中まで固まっていたら、豆腐の出来上がり。１のあんを温めなおして、その上にかけ、小ネギの小口切り、ごまをふりかけて出来上がり！！
-
コツ・ポイント
豆乳は、「成分無調整」を使ってください。また、にがりによって分量が異なりますので、お手持ちのにがりに表示してある分量を参考にしてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17444850
