人参はみじん切りにして、
柔らかくなるまで茹でる。
冷ましておいて下さい。

卵をボールに割り入れてほぐしておく。冷めた人参を
卵の入ったボールへ入れる。

そのボールに薄口醤油を入れ、よくかき混ぜる。
（塩はお好みで！）

あとはフライパン（卵焼き専用でも、専用でもなく可）で焼きます。

卵焼きを焼くように焼いて下さい。