ボールに鶏ひき肉・しょうが・塩・酒・片栗粉を入れて手でよ～く練る。
食べやすい大きさに丸めて置く。

冬瓜を一口大に切って鶏がらスープで煮る。
１の鶏団子も加えて煮る。

お好みできのこ類をいれてもいいですね。