材料は細かく刻んでおく。
磨いだお米に水（お米より１割り増し）・酒・昆布茶と刻んだ材料を入れ軽くかき混ぜる。

炊き上がって蒸らして　お茶碗に盛ったときに　絹さやを散らして下さい。