豆腐と鶏ミンチの優しいお味スープ
takapyona @cook_40017040
絹ごし豆腐と鶏ミンチを鶏がらスープで煮込んだ優しい味のスープです。鶏がらと鶏ミンチの味が豆腐にしみて美味しいです。消化にも良く夜食にもおすすめ。
このレシピの生い立ち
お豆腐味の優しい味のスープが飲みたくて作ってみました。
豆腐と鶏ミンチの優しいお味スープ
絹ごし豆腐と鶏ミンチを鶏がらスープで煮込んだ優しい味のスープです。鶏がらと鶏ミンチの味が豆腐にしみて美味しいです。消化にも良く夜食にもおすすめ。
このレシピの生い立ち
お豆腐味の優しい味のスープが飲みたくて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に鶏ミンチ、すりおろした生姜、日本酒を入れ、中火で鶏ミンチがバラバラになるまで炒めます。
- 2
鶏ミンチがバラバラになったら、水500ｃｃと鶏がらスープを入れ、蓋をして中火で沸騰するまで煮ます。アクが出てきたらアクをすくいます。
- 3
豆腐は水切りし、大きめの賽の目に切り、２のスープに入れで中に火が通るまで煮ます。
最後にデリ醤油(又は醤油とミリン)を入れ、一煮たちさせて出来上がり。
コツ・ポイント
デリ醤油は
https://cookpad.wasmer.app/recipe.cfm?RID=17353287
をご覧下さい。
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