・□・胡麻ばっかしクッキー・□・
Mitｓuki.K @cook_40016968
使用したゴマの量は、「胡麻たっぷりクッキー（レシピID：17445216）」の半分以下☆
それでも、ゴマたっぷりに見えます！！
このレシピの生い立ち
生地にゴマを混ぜると、焼く前は、ゴマたっぷりに見えても、焼くと生地が膨らんで、ゴマが隠れてしまう…意地でも、たっぷりに見せてやる！！と、言う事で♪
・□・胡麻ばっかしクッキー・□・
使用したゴマの量は、「胡麻たっぷりクッキー（レシピID：17445216）」の半分以下☆
それでも、ゴマたっぷりに見えます！！
このレシピの生い立ち
生地にゴマを混ぜると、焼く前は、ゴマたっぷりに見えても、焼くと生地が膨らんで、ゴマが隠れてしまう…意地でも、たっぷりに見せてやる！！と、言う事で♪
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにバターを入れ、柔らかくなるまで練り、砂糖を２～３回に分けて加え、その都度混ぜ、クリーム状にする。
-
- 2
溶きほぐした卵を少しずつ加え、よく混ぜ合わせる。
-
- 3
薄力粉をふるいながら加え、ヘラに持ち替えてさっくりと混ぜ合わせ、粉っぽさが無くなったら一まとめにして、ラップに包み、冷蔵庫で１～２時間休ませる。
-
- 4
生地の１/３量を取り出し、５ｍｍ以下に伸ばし、表面に卵白（or水）を薄く塗り、ゴマの１/３量を振り掛け、麺棒で軽く押さえてなじませる。（残りも同様に作業するが、焼く直前の方が良い）
- 5
オーブンを１６０度に温める。
打ち粉を付けた型で抜くか、打ち粉を付けたナイフで切り分け、１６０度のオーブンで１０～１５分焼く。 -
コツ・ポイント
生地を一度に扱わず、１/４～１/３量ずつ扱うと作業し易いです。
本当にゴマをたっぷり使いたいと言う方は「胡麻たっぷりクッキー（レシピID：17445216）」をお試しください。
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