ソイ・カフェ・オ・レ

見習い店長 あゆみ
見習い店長 あゆみ @cook_40023862

豆乳のコクが、まるで生クリームのような感じですが、生クリームより俄然さっぱりしています。後味が普通のカフェ・オ・レと全然違ってびっくりしますよ!アイスもホットもそれぞれ美味しいです。
このレシピの生い立ち
カフェでよくみかける、豆乳と珈琲を使った飲み物を、おうちでまねしてみました。

ソイ・カフェ・オ・レ

豆乳のコクが、まるで生クリームのような感じですが、生クリームより俄然さっぱりしています。後味が普通のカフェ・オ・レと全然違ってびっくりしますよ!アイスもホットもそれぞれ美味しいです。
このレシピの生い立ち
カフェでよくみかける、豆乳と珈琲を使った飲み物を、おうちでまねしてみました。

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材料

2人分
  1. 無調整豆乳 50cc
  2. 牛乳 100cc
  3. 珈琲 150cc

作り方

  1. 1

    美味しい珈琲を淹れて、豆乳と牛乳を加え、スプーンでくるりと一混ぜします。

  2. 2

  3. 3

コツ・ポイント

おすすめの割合は、豆乳:牛乳:珈琲=1:2:3です。これより豆乳が多いと、豆乳の味がきついので、豆乳がダメな人にはつらいかもしれません。

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見習い店長 あゆみ
に公開
こんにちは、坂崎あゆみと言います。小さなころはカフェをひらきたかった、ままごとを好きなこどもでした。慶應大学SFCのWEB&メールマガジンSFC-CLIPで「ご近所おさんぽレシピ」という連載を担当しています。一介の料理素人として、ささやかな「ごはんをつくり、だれかとつながるよろこび」を伝えてゆけたらと思っています。Myキッチンの誕生日は2005年9月5日です。
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