リッチなスコーン：レオン亭
レオン亭 @cook_40027003
いつも冷蔵庫の野菜室にお菓子材料を保管しています。
使い切ってしまいたい材料を使って、はてなスコーンを焼き上げました。
お味は最高（*^_^*）
このレシピの生い立ち
中途半端に余らせてしまった粉が3種類もあったので作ってみました。
リッチなスコーン：レオン亭
いつも冷蔵庫の野菜室にお菓子材料を保管しています。
使い切ってしまいたい材料を使って、はてなスコーンを焼き上げました。
お味は最高（*^_^*）
このレシピの生い立ち
中途半端に余らせてしまった粉が3種類もあったので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
クルミを細かく刻み、アルミ箔（下）とキッチンペーパー（上）を敷いたオーブントースター皿に載せ1～2分加熱する。
レーズンはお湯で柔らかく戻しお湯を捨てる。 - 2
ボールに、粉とベーキングパウダーを入れ、2ｃｍ角にカットした冷たいバターを入れ、ヘラで細かくバターを切りながら粉と混ぜる。
- 3
バターと粉がまざってホロホロになったら、砂糖と牛乳と卵を入れ、混ぜる。
更にクルとレーズンも入れ、ひとまとまりになるまで混ぜる。 - 4
このボールにラップをして、冷蔵庫で20分ほど生地を冷やす。
この間に、オーブンを200～210℃に熱しておく。
（ここで冷やした方が、次の作業がしやすいです） - 5
まな板に打ち粉をし生地をのせ、大きい金太郎飴を切るような要領で生地を包丁でカットし、平たい丸型に成型する。
オーブンシートを敷いた天板に並べて、薄いキツネ色がつくまで15分間焼く。
コツ・ポイント
おおよその分量を守れば、失敗はありません。
卵を使わずに牛乳だけでも作れます。
コーングリッツだけだと、ボロボロになってしまいそうなので、小麦粉は使ったほうが良いと思います。
クルミとレーズンを入れなくても大丈夫。
好みで、入れたい物を入れてみちゃいましょう！
つくれぽ
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