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hanny風大学いも-レシピのメイン写真

hanny風大学いも

hannyhanny
hannyhanny @cook_40022659

絡める蜜はみたらし団子の蜜のように甘辛にしました
このレシピの生い立ち
大量にお芋を頂きましてふかし芋ばっかりじゃ飽きちゃうので。。。

絡める蜜はみたらし団子の蜜のように甘辛にしました
このレシピの生い立ち
大量にお芋を頂きましてふかし芋ばっかりじゃ飽きちゃうので。。。

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絡める蜜はみたらし団子の蜜のように甘辛にしました
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大量にお芋を頂きましてふかし芋ばっかりじゃ飽きちゃうので。。。

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材料

  • さつまいも
  • 揚げ油
  • 醤油
  • 砂糖
  • サラダ油
  • ゴマ
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作り方

  1. 1

    さつまいもは皮付きのまま使います
    きれいに洗って水気をよく取り切ります

  2. 2

    油で揚げる
    （表面がきつね色になる位十分揚げる）

  3. 3

    フライパンにサラダ油少々ひき砂糖、醤油をいれ手早くかき混ぜ水を少し加え全体に泡だってとろみが付いて来たら芋をいれ、絡める
    最後にゴマを振る

コツ・ポイント

この切り方だと比較的早く揚がってホクホク感もバッチリ！

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hannyhanny
hannyhanny @cook_40022659
2005/10/02 06:02に公開
娘たちにレシピを残しておきたくてここに保存。。。
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このレシピのキーワード

大学いも さつま芋 ゴマ

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