鍋に水を入れ、沸騰したら、焼きそばの麺を入れる。
麺がほぐれてきたら、ざるに上げ、水洗いした後水気を切る。

小口切りにしたわけぎと、めかぶ、鰹節、塩をボールに入れ、混ぜ合わせる。

皿に麺を盛り、その上に２で混ぜたものを乗せて出来上がり！
お好みで、千切りにしたレタスを下に敷いてもおいしいです。