玉ねぎ、ピーマンはは５ｍｍ程度にスライス。ベーコンは一口大の大きさに切りそろえる。にんにくは皮をむき、薄く切っておく。

うどんを沸騰したたっぷりのお湯の中にいれ、１分程度茹でながらほぐしていく。ほぐれたらざるにあげておく。

深めのフライパンに油をしき、にんにくのスライスを３０秒ほど炒める。そのあと中火で玉ねぎを２分ぐらい炒める。

ベーコン、ピーマンを投入したら強火にし、１分ぐらい炒めてからトマトの缶詰をいれ、顆粒コンソメも入れる。

塩コショウ、乾燥ハーブなどで味をととのえ(ちょっと濃い目で）、そこにうどんをいれて炒める。

うどん全体にソースがからまったら完成！お皿に盛り付けて、うえにかつお節をかけてできあがり＾＾