ドライトマトとゴルゴンゾーラのペンネ

Name: ドライトマトとゴルゴンゾーラのペンネ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ペンネ １２０ｇ; ドライトマトのオイル漬け １００ｇ; ゴルゴンゾーラ １００ｇ; 生クリーム ５０㏄＆１５０㏄; トマトペースト 大さじ１～２; 黒胡椒 少々; パセリ 少々

リカミント @cook_40022517

ゴルゴンゾーラのパスタにドライトマトを入れてみました。
ドライトマトって「干し椎茸」みたいに味が凝縮して美味しい！！
トマト＆チーズ好きの私にはたまらない味です。（笑）
このレシピの生い立ち
以前雑誌でお店で出されてるドライトマトとゴルゴンゾーラのパスタを見て、美味しそうだと思いました。
自分でも作ってみたいと思い、このレシピが生まれました！

ドライトマトとゴルゴンゾーラのペンネ

リカミント @cook_40022517

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材料

2人分

ペンネ１２０ｇ
ドライトマトのオイル漬け１００ｇ
ゴルゴンゾーラ１００ｇ
生クリーム５０㏄＆１５０㏄
トマトペースト大さじ１～２
黒胡椒少々
パセリ少々

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作り方

1

ミキサーに生クリーム５０㏄・ドライトマトのオイル漬け・トマトペーストを入れ、撹拌し、ペースト状にしておく。
2

ペンネを茹で始める。
3

フライパンに生クリーム１５０㏄・ゴルゴンゾーラを入れ、火にかけ、木べらでつぶしながら溶かしていく。
4

３に１のペーストを入れ、綺麗に混ぜる。茹で上がったパスタを入れ、全体に絡めたら、器に盛り、黒胡椒・パセリを散らして、出来上がり！！

コツ・ポイント

ドライトマトは、撹拌しますので・・・オイル漬けのものを使用してください。

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つくれぽ

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リカミント @cook_40022517

2005/09/26 00:50に公開

数十年前に東京に人間の女として発生＾＾その後両親＆兄と共に熊本へ～！でっかい阿蘇とでっかい熊本城に見守られながら、でっかく育ちました♪現在は、温泉三昧の別府に在住。主人と愛犬ミントと２世帯住宅にて同居中のお気楽主婦です＾０＾http://rikamint.blog47.fc2.com/こちらでブログやってます＾＾興味があったら遊びに来てね～♪

このレシピのキーワード

ペンネﾄﾞﾗｲトマト生クリームゴルゴンゾーラ

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