★下準備として、さつまいもの皮をむき、１㎝角にのサイコロ状にに切り、小鍋で塩、少々入れ、茹でます。茹で上がったら、ざるにあげ、湯切りをして置いておきます

次にりんごのシンを
取り、同じようにサイコロ状に切り、塩水にさらし、５分以上経てば、ざるにあげ、水切りし、小鍋でりんごを炒め、砂糖大さじ２杯ぐらい入れ、煮詰めていき、やらかくなったら、レモン汁を少々入れ、ざるにあげ、水分を切ります

オーブン１７０℃で、余熱しておきます。バターを常温に戻しておき、砂糖大さじ１と混ぜます。良く混ざったら、玉子２個を入れ、さらに混ぜます。次にホットケーキミックスを入れ、混ぜます。

３の中に、牛乳をまず入れ、混ぜ、次にりんご、さつまいもと入れ混ぜます。
そして型に流し、約３０分ほどオーブンで焼きます。