田作り
ｺﾞﾏﾒ→ﾚﾝｼﾞで2分位加熱してﾊﾟﾘﾊﾟﾘにする。ﾋﾟ-ﾅｯﾂ→砕いて少し加熱。耐熱容器に砂糖大１と半、しょう油大さじ１、水大１を混ぜｺﾞﾏﾒとﾋﾟｰﾅｯﾂを入れて混ぜﾚﾝｼﾞで加熱。途中で混ぜ、汁気がなくなったら完成

ブリの照り焼き
ぶり2切れは小骨をとる。袋にみりん大さじ１と半＆しょう油大さじ１と半、酒少々をいれブリを30分位入れて置く。水分を拭き取り、片栗粉をつけて油をしいたﾌﾗｲﾊﾟﾝで焼く。返して少ししたらつけダレを入れて照りよくからめていく

昆布巻き
早煮昆布とかんぴょうは水で戻しておくブリを細長く切る昆布でぶりを巻きかんぴょうでしばる鍋に砂糖大さじ２しょう油大さじ１と半、酒適当いれ昆布巻きをいれ水をいれ落とし蓋をして煮込む

なます
大根と人参を千切りにして塩小さじ１でもんでしんなりするまでおき水気をしぼる。ゆずの上部を切り取り中身をくり抜く。りんご酢少々、砂糖、ゆず果汁←適当に作ったので分量不明(>_<) 甘すっぱい感じに仕上げました。

たけのこの土佐煮
たけのこの水煮を食べやすく切る
耐熱容器にだし汁１カップ、みりんと薄口しょう油大さじ１とたけのこをいれ蓋をして１０分くらい加熱する、水分が残っていたら少し残して捨て、鰹節をまぶす

黒豆水煮を使いました。薄口しょう油大さじ半、砂糖大さじ３～４水←豆が浸る位
ことこと煮るだけ。火を止めてそのまま冷ます皮がはがれちゃった(>_<)

伊達巻
ﾊﾝﾍﾟﾝ半分をこして、すり鉢でする。卵３個、砂糖大１と半、薄口しょう油小半、酒少々を入れなめらかにする
焦げない様に中火で焼く、裏返して弱火で火を通すｸｯｷﾝｸﾞﾍﾟｰﾊﾟｰで巻いて輪ｺﾞﾑでくくり一晩置いて切る

チキンのマリネ酢とりんご酢合わせて50cc、しょう油＆こしょう少々。水と砂糖は味見して好みで
タマネギ人参ピーマンを千切りにして漬けておく 鶏モモ一口大にして塩コショウをして小麦粉をつけてあげる。揚げたてを漬けてさめたら冷蔵庫に入れる

きんぴらごぼう
ささがきにして酢水につけたゴボウを水きりする。人参は細切りにする。ごま油を熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝで炒め、砂糖、みりん、しょう油各同量入れてからめる。七味をいれて皿に盛りゴマをふる