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マグロのユッケ
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マグロのユッケ-レシピのメイン写真

マグロのユッケ

せつりん
せつりん @cook_40019308

お肉のユッケよりあっさりめ。
お手軽に作れます

このレシピの生い立ち
実家では肉で作っていました。
マグロの切り落としでも十分おいしくできます

お肉のユッケよりあっさりめ。
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実家では肉で作っていました。
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せつりん
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材料

  • まぐろ 1さく
  • きゅうり 1本
  • りんご(なし) 1/4個
  • 卵黄 1個
  • <たれ>
  • しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • テンメンジャン 小さじ1
  • ゴマ油 小さじ2
  • ゴマ 適宜
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作り方

  1. 1

    マグロを拍子切りにする。
    きゅうり、りんごを千切りにする

  2. 2

    たれの材料を合わせる
    マグロをつけこむ(冷蔵庫で10~15分)

  3. 3

    皿に、きゅうり、りんごを盛り、真ん中にマグロ。その上に卵黄をのせる。
    余ったたれを上からかける

コツ・ポイント

我が家は、しょうゆ、砂糖、みりんを煮立たせて元返しというたれを作っています。
それを使うと簡単です。

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せつりん
せつりん @cook_40019308
2007/04/24 05:13に公開
主人と二人で、おいしいものとおいしいお酒を楽しむのが大好きな主婦です。娘も2歳になったので、いろいろ一緒に食べれるようになったので、毎日楽しみです。
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このレシピのキーワード

ユッケ まぐろ キュウリ ゴマ 卵黄

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