薄力粉と片栗粉は一度ふるいにかけます。バターと卵は室温に戻しておきます。天板にクッキングシートを敷いておきます。サランラップや麺棒も用意しておきましょう。

ボールにバターと入れて泡だて器でよく混ぜます。滑らかになったら砂糖を入れてさらに混ぜます。白くふんわりするまでまぜましょう。
卵は別の容器でよくといておきます。

2に卵を少しずついれながらさらにクリーム状になるようまぜます。

3がなめらかなクリーム状になったら、薄力粉と片栗粉をふるったものを一気に入れてヘラでさっくりまぜます。
＊泡だて器はもう使いません。

生地がひとかたまりになったら、半分の量をサランラップを30ｃmぐらいの長さに広げた上に乗せます。さらにもう一枚サランラップを上からかけて麺棒で３mmぐらいの厚さに伸ばします。これを２セット作ります。

型抜きしやすいように伸ばした生地を冷蔵庫に入れて冷やします。私は冷凍庫で一気に冷やしました。オーブンを１８０度に余熱します。

冷えた生地を型で抜きます。
けっこう苦戦しましたが生地が厚いほうが作業しやすいです。

生地をクッキングシートをしいた天板に並べて焼きます。
１８０度で１０分程度ですがオーブンによって火のまわりかたが違います。気をつけて見てください。

冷えたら飾りつけをしてできあがり。