野菜たっぷりミートソース
フラワーはながっぱ @cook_40029235
仕上げには、なんとインスタントコーヒーを入れたコクと香りがあるミートソース、野菜をたっぷり入れたので体にも良いかもです。
このレシピの生い立ち
今朝の「はなまる」(TV番組)のおめざコーナーで、｢おろししょうが入りのミートソース｣が、紹介されていてミートソースが食べたくなり作りました。大量に作ったので、明日のお昼もコレに決まりです。
野菜たっぷりミートソース
仕上げには、なんとインスタントコーヒーを入れたコクと香りがあるミートソース、野菜をたっぷり入れたので体にも良いかもです。
このレシピの生い立ち
今朝の「はなまる」(TV番組)のおめざコーナーで、｢おろししょうが入りのミートソース｣が、紹介されていてミートソースが食べたくなり作りました。大量に作ったので、明日のお昼もコレに決まりです。
アプリでひらく作り方
- 1
★印は全てみじん切りにします。皮をむいたトマトはざく切りにします。
- 2
フライパンにオリーブオイルとスライスにんにくを入れて弱火で香りが出るまでじっくり炒めます。
- 3
玉ねぎを加えて香りが出るまで炒め、合いびき肉とナツメグを加えます。ひき肉がポロポロになったら1を加えてさっと炒めます。
- 4
赤ワインを加えてさらに炒め、野菜ジュースを加えます。☆とおろししょうがを加えて煮込みます。
- 5
※を加えて調味し最後にインスタントコーヒーを加えて火を止めます。茹で上がったスパゲティーにかけていただきます。
コツ・ポイント
☆もし、仕上げに『味が薄いなぁ』っと思ったら、さらにコンソメやクレイジーソルトを加えます。
★にんにくを弱火でじっくりと焦がさないように炒めるのがポイントです。大好きなイタリアパスタのお店の店長からのアドバイスで、ミートソース以外にカレーやハッシュドビーフの時もこうして作っています。
つくれぽ
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