バーニャカウダ☆バター風味
バターを加えて風味がUp！のバーニャカウダです。以前、TVで見たRecipeを、電子レンジで手間を省きました。パスタソースとしても絶品です。パスタのときは粗挽き黒コショウをたっぷりどうぞ！
このレシピの生い立ち
以前、TVで見たRecipeを、電子レンジで手間を省きました。
バーニャカウダ☆バター風味
バターを加えて風味がUp！のバーニャカウダです。以前、TVで見たRecipeを、電子レンジで手間を省きました。パスタソースとしても絶品です。パスタのときは粗挽き黒コショウをたっぷりどうぞ！
このレシピの生い立ち
以前、TVで見たRecipeを、電子レンジで手間を省きました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく1個を丸ごと、皮をむかずにラップして1分電子レンジに掛ける。※これで簡単に皮も剥け、過剰なにおいも飛びます。
- 2
にんにくを1片ずつに分け、縦切りにし、芽を取り除く。耐熱容器に入れ、牛乳をひたひた以上に加え、3分電子レンジに掛ける。この際、吹きこぼれに注意!!
- 3
アンチョビは漬け油を切り、軽く包丁で叩いて、鍋に移す。2のにんにくの水気を取り、同じ鍋に移し、木べらで混ぜながらザクザク細かくする。
- 4
3の鍋にオリーブオイルを加え、アンチョビの色が変わる（火が通った感じ）まで中火にかけて軽く沸騰させる。
- 5
火を止めたあと、バターを入れて溶ければ完成
ヽ(´ー｀)ノ
保存する場合は煮沸消毒した密閉容器に入れ、2週間くらいで使い切ってください。冷蔵庫に入れるとバターが入っているので固まるかも。
コツ・ポイント
にんにくを電子レンジでチンすると、皮も簡単にむけることをRealSimple2月号で発見Σ(･ω･ﾉ)ノ、これは使わない手はないということで、いつもは牛乳でぐつぐつにんにくを煮ていた手順2も今回は電子レンジでやってみたら超簡単で、またまたΣ(･ω･ﾉ)ノただし、吹きこぼれに充分注意してください！私はしてしまいました・・・orz なお、写真の量は半量で作ってます。
つくれぽ
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