鱈のクリーミームニエル
簡単なのにリッチな味わいで、大好評でした!
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鱈が安かったのと残り物の生クリームをあわせてみました!
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鱈が安かったのと残り物の生クリームをあわせてみました!
鱈の切り身の水分をふき取り、塩・胡椒をしてからハーブ類をかけ、小麦粉を少しかけておく。
フライパンにバターを入れて溶けたら鱈を乗せて、焼き目をつけてから弱火で中まで火を通す。
鱈が焼けたらお皿に移し、そのままのフライパンに生クリームと粉末コンソメを入れてトロッとさせる。このソースを鱈にかけたら出来上がり!
ハーブは好きなものでいいかもしれません。私は家にあったものを使いました。
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