サッパリ☆切干大根とワカメのごま酢和え

サッパリ☆切干大根とワカメのごま酢和え-レシピのメイン写真

サッパリ☆切干大根とワカメのごま酢和え

mkiyon @cook_40028285

さっぱりしていて、箸休めにぴったりの一品です。
このレシピの生い立ち
中途半端に残った切干大根と大量のワカメがあったので。

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サッパリ☆切干大根とワカメのごま酢和え

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さっぱりしていて、箸休めにぴったりの一品です。
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中途半端に残った切干大根と大量のワカメがあったので。

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材料

2人分

切干大根 25gくらい
ワカメ適量
にんじん 1/4本
○すりごま大さじ2.5
○ごま油小さじ1
○砂糖大さじ2
○醤油大さじ2
○酢大さじ2

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作り方

1

わかめはさっと湯通しして適当な大きさに刻む。同じ湯で千切りにした人参を茹でてさっと取り出し、切干大根を乾燥のまま入れて好みの固さまで茹でる。いずれも水分をよく絞っておく。
2

ボールに○の調味料を全部入れてごま油が均等になるよう混ぜる。
3

2のボールに1を入れて混ぜ合わせる。冷蔵庫で冷やしてどうぞ。
4

2011年7月15日つくれぽ10人ありがとう！
･サッパリ☆切干大根とワ... 09:40
by mkiyon»

コツ・ポイント

切干大根はコリコリ感が残っているほうが美味しいです。 2007.3.材料にニンジンを加え、材料も分量も若干リニューアルました。

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mkiyon @cook_40028285

2007/01/17 02:35に公開

つくれぽありがとうございます！

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このレシピのキーワード

切り干し大根ワカメにんじん

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