ひじきは水に戻してからａ，を煮立てた鍋で煮詰め、ごはんと白ゴマと一緒に混ぜ合わせる。

片栗粉以外のｂの材料を鍋に入れ火が通ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、最後に塩で味を整える。

卵に牛乳・塩を入れ半熟の卵を焼き、①のひじきご飯の上にのせ②をかけて出来上がり。