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キャラメリゼでカリッカリ♪黒糖胡桃もち
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キャラメリゼでカリッカリ♪黒糖胡桃もち-レシピのメイン写真

キャラメリゼでカリッカリ♪黒糖胡桃もち

ラブリ
ラブリ @cook_40023543

これはちょっといいかも?!と自画自賛(笑)
きざんだクルミと黒糖をお餅にまぶして焼いてみたら、バターと砂糖が溶け合ってカリカリッ!とカラメル状に。
胡桃の香ばしさとカリッ!もちっ!の食感をぜひ味わって~~♪^^
このレシピの生い立ち
大好きな黒糖胡桃の組み合わせをお餅に使えないかと考えてみました^^

これはちょっといいかも?!と自画自賛(笑)
きざんだクルミと黒糖をお餅にまぶして焼いてみたら、バターと砂糖が溶け合ってカリカリッ!とカラメル状に。
胡桃の香ばしさとカリッ!もちっ!の食感をぜひ味わって~~♪^^
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大好きな黒糖胡桃の組み合わせをお餅に使えないかと考えてみました^^

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キャラメリゼでカリッカリ♪黒糖胡桃もち

ラブリ
ラブリ @cook_40023543

これはちょっといいかも?!と自画自賛(笑)
きざんだクルミと黒糖をお餅にまぶして焼いてみたら、バターと砂糖が溶け合ってカリカリッ!とカラメル状に。
胡桃の香ばしさとカリッ!もちっ!の食感をぜひ味わって~~♪^^
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きざんだクルミと黒糖をお餅にまぶして焼いてみたら、バターと砂糖が溶け合ってカリカリッ!とカラメル状に。
胡桃の香ばしさとカリッ!もちっ!の食感をぜひ味わって~~♪^^
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材料

2~3個分
  • 餅 2~3こ
  • ☆黒砂糖(粉末) 大さじ1
  • ☆くるみ(細かく刻んで) 大さじ1半
  • ☆塩 ほんの少し
  • ☆シナモン 好みで少々
  • バター 適量
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作り方

  1. 1

    器に餅をならべ、浸るくらいのお湯を入れて軽くラップをかけ、レンジでやや柔らかくなるくらいまで加熱する。(1~2分)
    後で焼くので、あくまでかために!かけすぎるとべろーんとなるので気をつけて^^;

    • キャラメリゼでカリッカリ♪黒糖胡桃もち作り方1写真
  2. 2

    ☆の材料を混ぜ合わせたものを①の餅にたっぷりまぶしつける。取れやすいので注意してね^^

    • キャラメリゼでカリッカリ♪黒糖胡桃もち作り方2写真
  3. 3

    フライパンにバターを熱し、ごく弱い火でこんがり焼く。(途中少し押さえつけるようにすると満遍なく焼ける)全体に、砂糖とバターがカラメル状にかりっとなったらできあがり。

    • キャラメリゼでカリッカリ♪黒糖胡桃もち作り方3写真
  4. 4

    表面カリカリッと香ばしく、中はもちっと柔らかくできれば成功!

    • キャラメリゼでカリッカリ♪黒糖胡桃もち作り方4写真

コツ・ポイント

お餅は必ず事前にレンジで柔らかくして使ってください。
かたいままでは餅に火が通る前に表面が焦げてしまいます^^;
加熱時間はレンジ各機種で調整してね。
あと黒糖はきび砂糖でもいいと思います^^ 塩味のきかせ方はお好みで♪

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ラブリ
ラブリ @cook_40023543
2007/01/11 05:19に公開
あくまで簡単☆おいしい家庭の味をめざしています^^気軽に遊びに来てくださいね~♪
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このレシピのキーワード

お餅 くるみ シナモン バター 黒糖

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