作り方
- 1
いちごのスペシャルタルト（ID17469744）
を参考に、タルト生地にアーモンドクリームをのせて、焼成し、冷ます。 -
- 2
１を型から外して、表面にチェリーコンポートを塗る。（お好きなジャムでもよい。）
- 3
写真のようにカスタードクリームを絞り、その上に生クリーム、砂糖、キルシュをあわ立てた、ホイップクリームを絞る。
-
- 4
タルトの縁の部分に、茶漉しで粉糖をかける。適当にカットしたフルーツをたっぷりとのせる。
- 5
フルーツに、仕上げ用ジャムを刷毛で塗り、艶を出す。
最後にクリスマスプレートを飾り、できあがり。 -
コツ・ポイント
フルーツののせ方で出来栄えがかわってきます。
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