バターと牛乳を合わせて電子レンジで溶かす。（レンジ中約２分）

ハンドミキサーの高速で卵を７分通り泡立てて砂糖を加え、もったりするまで泡立てたら低速にして２～３分泡立てる。

バニラエッセンスを加えて混ぜる。
薄力粉をふるい入れてヘラでサックリと混ぜ1を加えて混ぜる。

ケーキ用敷き紙を敷いた天板に流し込み、天板ごと台に2～3回落とし気泡を抜く。

１７０度に予熱したオーブンで約１６分焼く。（オーブンの機種によって違うので要調節）
焼けたらすぐに天板から外し冷ます。

大きめのボウルによく冷えた生クリームとコンデンスミルクを合わせてツノが立つまで泡立てる。

生地が冷めたら、敷き紙をはがし焼き色の付いた面を上にし新しい敷き紙に乗せる。

焼き色の付いた面にクリームを手前は厚く、向こうが薄くなるように全部乗せる。

敷き紙を持ち、手前４ｃｍをしっかりと折り返して一巻きする。ここを芯にして敷き紙を持ち上げながらゴロゴロと巻いていく。

歪みを修正して巻き終わりを下にしてしばらく置いて出来上がり。