キャベツは千切り、青ネギは小口切りにしておきます。中華麺は炒めてウスターソースで味付けしておきます。

水で溶いた小麦粉を熱したホットプレートの上に薄く丸く伸ばします。その上に、中華麺、キャベツ、青ネギ、牡蠣、エビ、豚肉の順番で具を載せていき、最後にまた生地をかけます。

焼けてきたら裏返し、更に火を通します。キャベツが次第にしなっとなってきます。

卵を割ってその上に生地を載せて火を通します。最後にひっくり返したら完成。ソース、マヨネーズ、かつおぶし、青海苔をふりかけて頂きます。