鶏のひき肉に混ぜる材料をみじん切りにする。人参、しいたけ、ネギ、その他冷蔵庫にある野菜でどうぞ。

ひき肉に１を入れ、卵１個、しょうがの絞り汁、塩こしょう、酒少々をいれ、粘りがでるまで混ぜる。固さを見ながら片栗粉を足していく。

ピーマンは太さ1.5センチほどの輪切りにする。今回は玉ねぎの肉詰めも作ったので玉ねぎの中身をくり抜いたものも写ってます。(中身はみじん切りにしてタネにいれました)

それぞれの中にタネを詰めていく。ちなみに玉ねぎに詰めた方は中にチーズを仕込みました。

フライパンに油をひき、ピーマンつくねの両面を焼いていく。☆のタレ材料をあわせ、かけながら、照りよく焼いていく。焦げやすいので注意。
玉ねぎの肉詰めはラップしてレンジでチンしてケチャップで食べます。

フライパンに残ったタレをこの上からかけると添え物の野菜もタレ味でぺろりです。
玉ねぎの肉詰めは写真に写ってなくてごめんなさい。