クリームチーズより軽くアッサリとしていてフンワリ感のあるベイクドチーズケーキです♪チーズ自体に少し甘みがあるので砂糖少なめで作りました。
チョット写真の見栄えが悪くてすいません。
このレシピの生い立ち
私の好きなイタリア人料理家がリコッタチーズを使ってチーズケーキを作っていました。