薄力粉・きなこ・ベーキングパウダー・砂糖を合わせてふるう。

豆乳を加えて、粘りが出ないように泡立て器で混ぜ合せる。

オリーブオイルを加えて更に混ぜる。(混ぜすぎると粘りが出て膨らみにくくなるので注意)

アルミカップの８分目位まで入れて、蒸気の上がった蒸し器で１０分蒸す。