豚肉をフライパンで炒め、酒をまわし入れて火を通し、皿に取り分けておく。

あぶらあげは半分に切り、しょうゆと砂糖で煮込んでおく。

ちくわ、万能ねぎはトッピングしやすい大きさに切っておく。

ゆでたうどんは、ざるにあげ冷水でしめる。

うどんスープにうどんを入れ、１～３を盛り付ける。

最後に、とろろこんぶをのせてできあがり。