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ピリ辛より辛め?こんにゃくの辛炒め
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ピリ辛より辛め?こんにゃくの辛炒め-レシピのメイン写真

ピリ辛より辛め?こんにゃくの辛炒め

森のポンさん
森のポンさん @cook_40027926

実家のママンがよく作ってくれました。ふと食べたくなって速攻で電話してレシピ聞きました!!!

このレシピの生い立ち
めちゃくちゃ味がしっかり付いているので冷めても美味しいです♪あれば牛バラ肉なんか加えちゃうと更にうまいです。昔はこれにご飯でしたが今ではお酒の最高のお供に~(;´Д`)

実家のママンがよく作ってくれました。ふと食べたくなって速攻で電話してレシピ聞きました!!!

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めちゃくちゃ味がしっかり付いているので冷めても美味しいです♪あれば牛バラ肉なんか加えちゃうと更にうまいです。昔はこれにご飯でしたが今ではお酒の最高のお供に~(;´Д`)

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ピリ辛より辛め?こんにゃくの辛炒め

森のポンさん
森のポンさん @cook_40027926

実家のママンがよく作ってくれました。ふと食べたくなって速攻で電話してレシピ聞きました!!!

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めちゃくちゃ味がしっかり付いているので冷めても美味しいです♪あれば牛バラ肉なんか加えちゃうと更にうまいです。昔はこれにご飯でしたが今ではお酒の最高のお供に~(;´Д`)

実家のママンがよく作ってくれました。ふと食べたくなって速攻で電話してレシピ聞きました!!!

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材料

  • こんにゃく 1本(250g)
  • 鷹の爪 2本
  • にんにく 1片
  • ●しょう油 大さじ2
  • ●酒 大さじ2
  • ●砂糖 大さじ2
  • ●ほんだし 適量
  • ゴマ油 大さじ1
  • ラー油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    こんにゃくを細切りにして2分位茹でてアク抜きをする。ニンニクはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにゴマ油を引いてニンニクと鷹の爪を炒める。香りが立ってきたらこんにゃくを加える。

  3. 3

    火が通ってきたら●の調味料を加えて中強火でたれを絡め、最後にラー油を加え、炒めて出来上がり。

コツ・ポイント

こんにゃくの切り方はお好きなもので。実家の方では糸こんでも板こんでもないこのサイズのこんにゃくが売っていたんですが最近見ないので自分で細切りにしました^^;ラー油がいい照りを出して味を閉じ込めてくれる感じになります!

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森のポンさん
森のポンさん @cook_40027926
2006/12/26 17:43に公開
おんなの一人暮らしなので適当なものばかりになると思いますが宜しくお願いします(^▽^;) 一応なんちゃって栄養士・・・自分のカロリー計算はできないみたい。。。。 (*'A`)
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このレシピのキーワード

炒めもの こんにゃく にんにく 酒 トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17448230
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