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マーマレードで柚子カード
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マーマレードで柚子カード-レシピのメイン写真

マーマレードで柚子カード

はと麿
はと麿 @cook_40022094

最近卵を使ったリッチなスプレッドがすき♪レモンカードも試してみたかったんだけどお高いのでジャムで自分でつくっちゃいました。しかも柚子・・・。
このレシピの生い立ち
柚子のマーマレードが冷蔵庫に。カードが出来ないかと・・・。

最近卵を使ったリッチなスプレッドがすき♪レモンカードも試してみたかったんだけどお高いのでジャムで自分でつくっちゃいました。しかも柚子・・・。
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柚子のマーマレードが冷蔵庫に。カードが出来ないかと・・・。

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マーマレードで柚子カード

はと麿
はと麿 @cook_40022094

最近卵を使ったリッチなスプレッドがすき♪レモンカードも試してみたかったんだけどお高いのでジャムで自分でつくっちゃいました。しかも柚子・・・。
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柚子のマーマレードが冷蔵庫に。カードが出来ないかと・・・。

最近卵を使ったリッチなスプレッドがすき♪レモンカードも試してみたかったんだけどお高いのでジャムで自分でつくっちゃいました。しかも柚子・・・。
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材料

  • 柚子マーマレード 100g
  • 卵 1個
  • バター 40g
  • 砂糖 25g
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作り方

  1. 1

    マーマレードは刻んでおく。卵はよく割りほぐしておく

  2. 2

    材料をすべてボウルに入れて湯煎にじっくりかけていく

  3. 3

    とろみがついたらできあがり。

コツ・ポイント

卵がもろもろにならないようにじっくり低温で湯煎にかけるのが重要です。マーマレードの糖度によって砂糖を加減してください。フレッシュなフルーツ(柑橘系がいいですよ)の場合1個分の絞り汁と茹でこぼした皮をつかってください。

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はと麿
はと麿 @cook_40022094
2006/12/20 13:03に公開
作るのは好き。作ったのを美味しいって食べてくれるのを見るのも好き。人が作ったのを食べるのも好き。でも自分のために食べるのは嫌い・・・。・ベイクド寒天ケーキ研究員・おから同盟No.21・LOVEアイス
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バター 卵

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