黒豆の煮汁で寒天デザート

ぐっち @cook_40015151
お節で作った黒豆の甘い煮汁が大量に残ったので、美味しいデザートに変身させました!
このレシピの生い立ち
お節で作った黒豆の大量にあまった甘い煮汁を捨てるのがもったいなかったので…。砂糖を加える必要もないし、黒豆の栄養も摂れそうな気がします。
作り方
- 1
黒豆の煮汁、水、粉寒天を鍋に入れて日火をかける。沸騰して2分間混ぜ合わせる。
- 2
粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やし固め、お好みの大きさに切る。
- 3
きなこと砂糖をお好みで混ぜ合わせてトッピングに。
コツ・ポイント
沸騰したあとに2分ほどゆっくりかき回すと上手く固まるようです。(あまりかき回しすぎもいけないみたい)
トッピングは他にも色々工夫できるかと思います。すりごま&砂糖なども栄養があって良いかも!
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