ダイヤモンドクッキー
cocoloko @cook_40030543
まわりにつけたグラニュー糖が特徴で、そのキラキラ輝く様子がダイヤモンド（ディアマン）のように見えることからつけられた名前です。
初心者にも簡単に作れるお菓子です。
このレシピの生い立ち
我が家の定番中の定番といってもいいクッキーです♪
ダイヤモンドクッキー
まわりにつけたグラニュー糖が特徴で、そのキラキラ輝く様子がダイヤモンド（ディアマン）のように見えることからつけられた名前です。
初心者にも簡単に作れるお菓子です。
このレシピの生い立ち
我が家の定番中の定番といってもいいクッキーです♪
アプリでひらく作り方
- 1
ある程度まとまったら台に移し、カードで切っては重ねてなめらかな生地にし、ひとまとめにする。
-
- 2
ボウルにバター、粉砂糖、卵黄、バニラエッセンスを順に入れてすり混ぜ、薄力粉を加えて練らないように押さえながら混ぜ合わせる。
-
- 3
生地を２等分にし、それぞれ長さ２０cm、直径３ｃｍの棒状に丸め、ラップに包んで冷蔵庫で１時間休ませる。
-
- 4
生地が冷えて固くなったら、表面に溶き卵を塗り、グラニュー糖をまぶす。
- 5
１ｃｍ厚さの輪切りにし、切り口を上にして鉄板に間隔をあけて並べ、
１７０℃のオーブンで１３分焼く -
- 6
出来上がり
-
コツ・ポイント
サクサクしたクッキーなので、
しっとりタイプがお好きな方は、
違う砂糖を使われるといいかと思います！！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17448756
