小松菜は３ｃｍくらいのザク切り、人参・油揚げ・ハム・長ネギは千切りにする。

鍋にお湯を沸かし、小松菜・人参をお好みの硬さに茹でる。（茹ですぎないほうがいいです）

フライパンを熱し、（お好みでごま油を入れ）、油揚げとハムを乾煎りする。

２の小松菜の水気をよ～く絞り、他の材料と混ぜたら出来上がり！！
ドレッシングはごま系・中華系・和風系・マヨネーズ・・・何でも美味しいです。