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ホームベーカリーでクグロフ
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ホームベーカリーでクグロフ-レシピのメイン写真

ホームベーカリーでクグロフ

i子さん
i子さん @cook_40013637

06年に初めて作ってみました。簡単なので、今後の定番の一つになりそうな感じ。ひいらぎや赤い実などを飾ると、パーティでも映えますよ♪ホームベーカリーに任せておけるので、ケーキよりもむしろ楽。なのに凝って見えます!!

このレシピの生い立ち
クッキングパパのレシピをアレンジしました。ローフ型に焼くとシュトーレンになります。リッチなブリオッシュという感じです。

06年に初めて作ってみました。簡単なので、今後の定番の一つになりそうな感じ。ひいらぎや赤い実などを飾ると、パーティでも映えますよ♪ホームベーカリーに任せておけるので、ケーキよりもむしろ楽。なのに凝って見えます!!

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クッキングパパのレシピをアレンジしました。ローフ型に焼くとシュトーレンになります。リッチなブリオッシュという感じです。

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ホームベーカリーでクグロフ

i子さん
i子さん @cook_40013637

06年に初めて作ってみました。簡単なので、今後の定番の一つになりそうな感じ。ひいらぎや赤い実などを飾ると、パーティでも映えますよ♪ホームベーカリーに任せておけるので、ケーキよりもむしろ楽。なのに凝って見えます!!

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クッキングパパのレシピをアレンジしました。ローフ型に焼くとシュトーレンになります。リッチなブリオッシュという感じです。

06年に初めて作ってみました。簡単なので、今後の定番の一つになりそうな感じ。ひいらぎや赤い実などを飾ると、パーティでも映えますよ♪ホームベーカリーに任せておけるので、ケーキよりもむしろ楽。なのに凝って見えます!!

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クッキングパパのレシピをアレンジしました。ローフ型に焼くとシュトーレンになります。リッチなブリオッシュという感じです。

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材料

クグロフ型1台分
  • 強力粉 150g
  • 薄力粉 50g
  • ドライイースト 7g
  • 牛乳 80cc
  • バター 80g
  • 卵 2個
  • ラム酒漬けフルーツ 80g
  • くるみ 30g
  • 砂糖 25g
  • 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    くるみ、フルーツ以外の材料を、ホームベーカリーに入れて「生地作りコース」など一次発酵までしてくれるコースを選択。発酵間際にフルーツとクルミも入れ、一次発酵。

  2. 2

    生地をガス抜きして、クグロフ型に入れる。濡れ布巾やラップで覆って、1時間ほど二次発酵。

  3. 3

    180℃のオーブンで40〜50分焼く。焼き上がったら型から取りだし、あら熱を取ってから粉砂糖をふる。

コツ・ポイント

くるみをローストしておくと香ばしいです

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i子さん
i子さん @cook_40013637
2006/12/16 04:25に公開
i子といいます。主婦をしています。オット1人、男児1人と猫3匹とで楽しく暮らす毎日です。
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