①野菜・豆腐は適宜切っておく。にんにくはみじん切り、しょうがは千切りにしておきます。もやしは洗っておきます。

②豚薄切り肉は２等分ぐらいに切っておく。

③土鍋にオリーブオイルまたは油を熱し、にんにくとしょうがをいれて香りをだし、豚肉を炒めます。 →いったん取り出しておきます。 ④③の土鍋に水をはり、顆粒だし大1・お醤油・お酒大２・オイスターソース大１で味をつけ、整えます。

⑤味噌を溶きます。ちょっと濃い目に味つけておくといいです。

⑥野菜類をいれます。まず、豆腐をいれ、もやし・しめじ・えのき・ネギをいれ・ニラもいれます。
お肉をいれます。
キムチもいれます。