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骨なしで食べやすい☆サバの竜田揚げ
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骨なしで食べやすい☆サバの竜田揚げ-レシピのメイン写真

骨なしで食べやすい☆サバの竜田揚げ

miki21
miki21 @cook_40025663

魚嫌いの次女も、こわいくらいおかわりした一品です。生協の骨なしさばフィレを使うので食べやすいと思います。
このレシピの生い立ち
最近、病院で和食で魚中心の食生活を心がけなさいと注意され、魚を取り入れてますが、魚嫌いの次女がぶーぶーうるさいので、ただ焼くだけじゃないメニューを試行錯誤してます。というわけで、魚嫌いの一因である「骨」を解決するべく骨なしを買ってきて、食べやすくしてみました。

魚嫌いの次女も、こわいくらいおかわりした一品です。生協の骨なしさばフィレを使うので食べやすいと思います。
このレシピの生い立ち
最近、病院で和食で魚中心の食生活を心がけなさいと注意され、魚を取り入れてますが、魚嫌いの次女がぶーぶーうるさいので、ただ焼くだけじゃないメニューを試行錯誤してます。というわけで、魚嫌いの一因である「骨」を解決するべく骨なしを買ってきて、食べやすくしてみました。

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骨なしで食べやすい☆サバの竜田揚げ

miki21
miki21 @cook_40025663

魚嫌いの次女も、こわいくらいおかわりした一品です。生協の骨なしさばフィレを使うので食べやすいと思います。
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最近、病院で和食で魚中心の食生活を心がけなさいと注意され、魚を取り入れてますが、魚嫌いの次女がぶーぶーうるさいので、ただ焼くだけじゃないメニューを試行錯誤してます。というわけで、魚嫌いの一因である「骨」を解決するべく骨なしを買ってきて、食べやすくしてみました。

魚嫌いの次女も、こわいくらいおかわりした一品です。生協の骨なしさばフィレを使うので食べやすいと思います。
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最近、病院で和食で魚中心の食生活を心がけなさいと注意され、魚を取り入れてますが、魚嫌いの次女がぶーぶーうるさいので、ただ焼くだけじゃないメニューを試行錯誤してます。というわけで、魚嫌いの一因である「骨」を解決するべく骨なしを買ってきて、食べやすくしてみました。

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材料

  • サバ(生協の骨なし冷凍フィレ使用) 3枚
  • にんにく(おろした状態で) 小さじ1/2強
  • しょうが(おろした状態で) 小さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ3
  • 料理酒 大さじ3
  • 砂糖(私は三温糖使用) 小さじ1
  • 片栗粉 衣用に適量
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作り方

  1. 1

    調味料を全部合わせて、食べやすいサイズに切ったさばを30分~40分漬け込んでおく。
    ※平らな皿にサバを並べて漬けておく。その際、ラップで落し蓋をしておくと満遍なく味がしみこみます。

  2. 2

    味が十分しみこんだら、片栗粉を全体にまぶして、油で揚げます。
    ※意外に火が通るのが早いので焦げないよう注意!

  3. 3

コツ・ポイント

生協に骨なしの冷凍サバフィレを売っていて、それを使用することが一番のコツかな。(骨有りでもいいんですけどねw)あと、砂糖を三温糖にしています。←これは深い意味なし

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miki21
miki21 @cook_40025663
2006/12/17 12:57に公開
うちは実家(同居中)が飲食店なので、もともと料理は得意分野でしたが、仕事で取材などに行き、美味しそうなものを見つけては、作り方を教えてもらい、ためしに作ってます。
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このレシピのキーワード

竜田揚げ サバ 片栗粉 にんにく 酒 フィレ しょうが

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