マカロニをゆでます。ゆであがったら水を切ってオリーブオイルまたはサラダ油（分量外）を少量かけます。

ホワイトソースを作ります。バターを小鍋に溶かし、小麦粉を加えて弱火で炒めます。
焦がさないようにしてくださいね。

２のお鍋の底に炒めている小麦粉とバターの固まりがつかなくなったら牛乳を少しずつ入れてのばします。
牛乳を入れすぎてシチュー状にならないようにして下さい。スプーンにすくってぽたっとおちるくらいがちょうどいいです。

コンソメキューブを３に入れとかします。
塩こしょうで味を整えて下さい。

１のマカロニを７本ずつカップに小分けして、あればカップケーキの型に入れて固定します。

５に４をかけます。

上にカットしたチーズをのせて（ここで冷凍可、８参照）オーブントースターで１～２分焼くか、電子レンジで１分加熱。加熱後にパセリをお好みで。

冷凍するときはできるならカップケーキの型ごと冷凍して下さい。冷えて固まったら型からカップを外し、ジップロックなどに入れて保存して下さい。
使うときは、カップを電子レンジで１分、そのあとカップを型に入れてオーブンで軽く焼くといいですよ。（電子レンジ、型無