♪しっとりふわふわ・林檎のパウンドケーキ♪
パウンドケーキは、１日以上おいたほうがやっぱりおいしいのですが…。食べたくなったら出来立てでも食べちゃってください^^中身がしっとりふわふわかる～いです♪外はカリカリしていて、とってもおいしいですよ。１～２日置くとさらに味がしっとりとよくなじんで最高にグ
このレシピの生い立ち
高校生の時に初めて作ったシンプルなパウンドケーキ。その時を思い出しながら作りました。なぜか、マーガリンで作るパウンドケーキが好きです^^
♪しっとりふわふわ・林檎のパウンドケーキ♪
パウンドケーキは、１日以上おいたほうがやっぱりおいしいのですが…。食べたくなったら出来立てでも食べちゃってください^^中身がしっとりふわふわかる～いです♪外はカリカリしていて、とってもおいしいですよ。１～２日置くとさらに味がしっとりとよくなじんで最高にグ
このレシピの生い立ち
高校生の時に初めて作ったシンプルなパウンドケーキ。その時を思い出しながら作りました。なぜか、マーガリンで作るパウンドケーキが好きです^^
アプリでひらく作り方
- 1
～準備～
☆小麦粉とＢＰを合わせて、２回ほどふるっておきます。☆パウンド型に溶かしマーガリン（分量外）を塗り、パラフィン紙を敷いておきます。☆オーブンを１７０℃に温めておきます☆ - 2
～煮リンゴを作ります～
リンゴは４つに割り皮をむく。芯を取ったら、５㎜ほどにスライスする。お鍋に、☆の材料を入れ落とし蓋をし中火で５分～１０分ほど煮ます。焦げないように、時々かき混ぜながら様子を見てくださいね。柔らかくなったら火を止め冷まします。 -
- 3
～ケーキを作ります～.
ボウルにバターを入れ、ハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜます。途中砂糖を２回に分けていれ、さらにふわっと白っぽくなるまで混ぜ合わせます。 - 4
別のボールに卵を割りほぐします。３のボールに少しずつ加え（３～４回が目安）よく混ぜ合わせる。【注意】卵を一気に加えてしまうとマーガリン（バター）と分離してしまう事があります。必ず少しずつ混ぜてください。なめらかになったら次の卵を加えるとキレイに混ざります
- 5
次に、ヨーグルトとバニラエッセンスを加え、軽く混ぜ合わせます。
- 6
合わせてふるった薄力粉とＢＰをふるい入れ、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜ合わせます。
- 7
煮りんごの汁気を切ります。６のボールに加え混ぜ合わせます。（あまり、こねくりまわさないように…。）
- 8
パウンド型に流しいれ（真ん中を少しへこませてください。）１７０℃のオーブンで、５０分～１時間焼きます。途中で、良い焼き色がついたらナイフで真ん中に切り込みを入れる。焦げないようにアルミホイルをフワッとかぶせる。竹串を差して生地がついてこなければ完成♪
- 9
焼き時間は目安なので、オーブンに合わせて調整してくださいね。
-
コツ・ポイント
☆マーガリンを使用してますが、もちろんバターでもいいです☆１～２日置く時は、ラップやアルミホイルなどでしっかりくるんでください。☆我が家では、夫がバクバク食べてしまうので、いつも半分以下しか次の日残ってないです…^^;
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