旨いぞこれ。蒸し焼きだから100%成功だ。なによりラー油の瓶が凄い。ワンプッシュのボタンが付いていて、振らなくても一滴出てくる。他所の国にこんな細やかな仕掛けはない。日本は凄いよ。あ、奥さん、まだ撮影中なんだけど・・・
このレシピの生い立ち
「餃子が食べたいっ！」という新年早々のハードな課題が奥さんより出題された。餃子やると油飛ぶから床掃除やなんだよな・・・で、趣向を変えて飲茶風蒸し餃子にしてみた。数年前に上海で食べた小籠包を思い出してくれ。肉汁がちょいと足りないけどな。