秋刀魚を三枚おろしにしたものを半分に削ぎ切りする。耐熱皿に皮を上にして並べる。クレイジーソルト、ブラックペッパーを全体に振っておく。

ミニトマトを各４等分に輪切りにして、秋刀魚の切り身の上にのせる。

ニンニク、パセリをみじん切りにして、★を全て混ぜ合わせる。②の上にスプーンでパラパラ全体にかける。

オーブンで１８０～２００度で１０～１５分焼く（オーブンによって調節してください）。パン粉に焦げ目がついたら出来上がり♡