オクラをさっとゆでて、細かく刻み、納豆とめんつゆ少々で混ぜる。

小さめの鍋にお湯を沸かし、そのなかに卵をそっと流しいれる。全体にぷっくりすればＯＫ。（お湯の中で白身を黄身に覆うようにするときれいにできるよ）

きしめんをゆで、ざるにあげるてお湯をきる（夏場は冷水にさらすとGOOD!）

器にきしめんを入れ、その上に１と大根おろし、ポーチドエッグをのせ、その上にテンカスとかつおぶしをのせて、めんつゆをかければ出来上がり。