ちょっと甘辛麻婆豆腐
fu_urin @cook_40030482
子供も食べるので、ちょっと辛いけど、ほのかに甘い麻婆豆腐です。
ご飯がすすむ一品です。
このレシピの生い立ち
親は、辛いのがｽｷだけど、子供は食べられない、辛味もありつつ子供の食べれる麻婆豆腐をと思って作ってみました。
ちょっと甘辛麻婆豆腐
子供も食べるので、ちょっと辛いけど、ほのかに甘い麻婆豆腐です。
ご飯がすすむ一品です。
このレシピの生い立ち
親は、辛いのがｽｷだけど、子供は食べられない、辛味もありつつ子供の食べれる麻婆豆腐をと思って作ってみました。
作り方
- 1
ねぎとにんにくはみじん切りにし、豆腐は食べやすい大きさに切っておく、☆印のを混ぜて、ﾀﾚを作っておく。
- 2
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油大さじ1とにんにくをいれ熱し、匂いが出たら、挽肉をﾊﾟﾗﾊﾟﾗになるまでいためる。
挽肉がﾊﾟﾗﾊﾟﾗになったら、☆のﾀﾚを入れ、少し煮込む。 - 3
豆腐をいれ、崩れないようにかき混ぜながら煮込む、最後に片栗粉で、とろみをつけたら、出来上がり。
コツ・ポイント
少し甘みを出す場合は、砂糖と豆板醤の量をお好みで調節してください。
片栗粉は、お好みの硬さでとろみをつけてください。
水対片栗粉が1:1の割合で私はとろみをつけてます。
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