ごぼうと納豆、あおさを良く混ぜ合わせ、塩胡椒を少々。

混ぜた材料に粉を振り混ぜさっくりあわせる。
（粉雪がかぶるていどに）

粉を粉と同量くらいの水で解き、混ぜた材料に入れる。様子を見ながら！
軽めの衣にする。

170度位の油で、からっとあげる。