まぐろをタコ糸でしっかり縛り、ハワイアンソルトで寝かしておく（１時間

１時間後、塩分を水で流ししっかりと水分を取り、香草パン粉で絡めて冷凍する。

素早くフライパンでローストしていく

ローストする油はオリーブオイル、ローリエの粉末、刻んだパセリ、余った香草パン粉を加熱して使用する。

タコ紐をとって切っても、そのまま切っても可！