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甘辛ゴーヤ丼
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甘辛ゴーヤ丼-レシピのメイン写真

甘辛ゴーヤ丼

sweetake
sweetake @cook_40030363

ゴーヤの苦みが気にならなくなる(と思う)食べやすい甘辛味。
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ゴーヤが安かった。

ゴーヤの苦みが気にならなくなる(と思う)食べやすい甘辛味。
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ゴーヤが安かった。

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甘辛ゴーヤ丼

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ゴーヤの苦みが気にならなくなる(と思う)食べやすい甘辛味。
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材料

2人分
  • ゴーヤ 小1個
  • 豚肉 150g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ●砂糖 大さじ2
  • ●しょうゆ 大さじ2
  • ●料理酒 大さじ2
  • ●豆板醤 小さじ1
  • 油 小さじ1
  • ごはん
  • きざみのり
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦に半裁し3ミリ間隔で半月切り。苦みが嫌いなら塩水に5分ほどつける。この間に●を混ぜておく。

  2. 2

    フライパンに油を熱し豚肉を炒める。火が通ったらゴーヤ、玉ねぎを加え、ゴーヤに少し歯ごたえが残る程度まで炒める。

  3. 3

    ●をフライパンに入れよく混ぜ合わせる。ふたをして弱火で2分蒸らす。できたら丼に盛り、きざみのりをのせる。

コツ・ポイント

ゴーヤの苦みが嫌いな場合、さらに薄くスライスしてやる。半熟の目玉焼きをのせても美味しいです。

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sweetake
sweetake @cook_40030363
2007/01/13 03:22に公開
ずぼらやねん。
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このレシピのキーワード

丼 豚肉 ゴーヤ 酒 玉ねぎ ご飯

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