苦くない！？ゴーヤチャンプル～和風～

苦くない！？ゴーヤチャンプル～和風～-レシピのメイン写真

苦くない！？ゴーヤチャンプル～和風～

テクテク坊主 @cook_40030607

ゴーヤの苦味抜きなどしなくても、苦くないゴーヤチャンプルです。
このレシピの生い立ち
お料理教室で習ったレシピを超簡単にしたものです。
調味料や味付けも省略＆超適当です・・・。
それでも、シンプルでこの味付けが一番しっくりくるレシピです♪

ゴーヤの苦味抜きなどしなくても、苦くないゴーヤチャンプルです。
このレシピの生い立ち
お料理教室で習ったレシピを超簡単にしたものです。
調味料や味付けも省略＆超適当です・・・。
それでも、シンプルでこの味付けが一番しっくりくるレシピです♪

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苦くない！？ゴーヤチャンプル～和風～

テクテク坊主 @cook_40030607

ゴーヤの苦味抜きなどしなくても、苦くないゴーヤチャンプルです。
このレシピの生い立ち
お料理教室で習ったレシピを超簡単にしたものです。
調味料や味付けも省略＆超適当です・・・。
それでも、シンプルでこの味付けが一番しっくりくるレシピです♪

ゴーヤの苦味抜きなどしなくても、苦くないゴーヤチャンプルです。
このレシピの生い立ち
お料理教室で習ったレシピを超簡単にしたものです。
調味料や味付けも省略＆超適当です・・・。
それでも、シンプルでこの味付けが一番しっくりくるレシピです♪

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材料

ゴーヤ中２本
豚肉１００グラム
タマゴ１個
＊調味料
和風だしの素（粉末）小さじ３
酒大さじ１／２
醤油小さじ１
塩コショウ少々

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作り方

1

ゴーヤは半分に切って中のわたを取り除き、３～５ミリに切ります。豚肉は食べやすい大きさに切ります。
2

油を熱したフライパンで豚肉を炒め、火が通ったらゴーヤを加え塩コショウをして炒めます。
3

ゴーヤに油がなじんだら、酒と１／４カップの水で溶いた和風だしを加え水気がなくなるまで煮ます。
4

小さじ１の醤油を加え、火を弱火にしてから溶き卵を加え、火を止めてかき混ぜて出来上がり♪

コツ・ポイント

苦味を抑えるポイントは和風だしの素だそうです。
お料理教室の先生から教わりました♪

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テクテク坊主

テクテク坊主 @cook_40030607

2007/01/16 10:46に公開

お料理まだまだ修業中のテクテク坊主です！いつか「我が家の味」に辿りつくまで、修行・・・修行の毎日です(^▽^)ｖ

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