低カロリー＆低価格 豆腐ハンバーグ
豆腐を加えたヘルシーハンバーグ。我が家の定番です。肉オンリーのハンバーグもおいしいですが、豆腐を加えたものもおいしくて大好きです。低カロリー＆安価な体にも家計にも嬉しいレシピです。
このレシピの生い立ち
豆腐を加えたハンバーグのメリットは、①カロリーが下がる、②値段が下がる、③豆腐嫌いのチビが気づかず食べる(←チビは原型ばっちりの豆腐だと吐きそうなくらい嫌いです。)
低カロリー＆低価格 豆腐ハンバーグ
豆腐を加えたヘルシーハンバーグ。我が家の定番です。肉オンリーのハンバーグもおいしいですが、豆腐を加えたものもおいしくて大好きです。低カロリー＆安価な体にも家計にも嬉しいレシピです。
このレシピの生い立ち
豆腐を加えたハンバーグのメリットは、①カロリーが下がる、②値段が下がる、③豆腐嫌いのチビが気づかず食べる(←チビは原型ばっちりの豆腐だと吐きそうなくらい嫌いです。)
アプリでひらく作り方
- 1
大きめのお皿にのせてから、豆腐は軽くつぶして上にもお皿をのせてレンジにかけます。
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- 2
レンジにかけるとこんなに水が出てきます。
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- 3
しっかりと水気を切ります(上にのせたお皿で、押しながら皿を傾けると水気が絞れます。)
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- 4
タマネギをみじん切りにし、ボールに挽肉、玉ねぎ、卵、水切りした豆腐、塩胡椒、ナツメグを入れて、しっかり手で練ります。
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- 5
好みの大きさに丸めたら、軽く平らにして中央をくぼませます。フライパンに並べて強火(IHならレベル5)で片面焼き、ひっくり返します。今回は弁当用と、チビ用のミニのものも作りました。
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- 6
火を中火にしたら蓋をして、約10分待ちます。しっかり中まで火が通ります。(我が家はIHなのでレベル3にしました)
- 7
焼いたあとに残った汁も有効活用。ソースを作ります。ケチャップとソースをフライパンに入れて、中火にかけながら混ぜます。沸々としてきたら火から下ろします。
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- 8
ハンバーグをお皿に盛りつけ、⑦のソースをかけて完成です。
- 9
2009.09.17 話題入りいたしました。作って下さった皆さんありがとうございました。
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- 10
2012.03.27 「低価格」の人気検索で1位に♥本当にお安くできるので、ぜひどうぞ♬♪
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コツ・ポイント
しっかり豆腐の水気を切ることがコツです。切ってないと、べたついてまとめにくく、焼いているうちにバラバラになってしまいます。挽肉はどんな種類でもいいですが、chikappeは合い挽きか豚挽肉が好きです。ナツメグはお好みで加えてください。
つくれぽ
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