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レディ大根の甘酢漬け
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レディ大根の甘酢漬け-レシピのメイン写真

レディ大根の甘酢漬け

さなちゃん2005
さなちゃん2005 @cook_40030032

レディサラダという名前の大根です。皮だけ赤くて中は普通の大根と同じで白いです。甘酢に漬け込んで2~3日おくと綺麗なピンク色になります。
このレシピの生い立ち
三浦大根を使って。

レディサラダという名前の大根です。皮だけ赤くて中は普通の大根と同じで白いです。甘酢に漬け込んで2~3日おくと綺麗なピンク色になります。
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レディ大根の甘酢漬け

さなちゃん2005
さなちゃん2005 @cook_40030032

レディサラダという名前の大根です。皮だけ赤くて中は普通の大根と同じで白いです。甘酢に漬け込んで2~3日おくと綺麗なピンク色になります。
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三浦大根を使って。

レディサラダという名前の大根です。皮だけ赤くて中は普通の大根と同じで白いです。甘酢に漬け込んで2~3日おくと綺麗なピンク色になります。
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材料

2人分
  • レディサラダ(大根) 1本
  • 酢 大9
  • 砂糖 大6
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    レディサラダはこんな大根です。皮だけ赤く中は白いです。

    • レディ大根の甘酢漬け作り方1写真
  2. 2

    スライスして塩をまぶします。

    • レディ大根の甘酢漬け作り方2写真
  3. 3

    大根の水気を切って甘酢に漬け込みます。

    • レディ大根の甘酢漬け作り方3写真
  4. 4

    2日くらい漬け込むと綺麗なピンク色になります。

    • レディ大根の甘酢漬け作り方4写真
  5. 5

    道の駅で買った大根で作ってみました。大根の名前はわかりません。

    • レディ大根の甘酢漬け作り方5写真
  6. 6

    この大根は紫ですね。

    • レディ大根の甘酢漬け作り方6写真
  7. 7

    一日漬けたところです。

    • レディ大根の甘酢漬け作り方7写真
  8. 8

    おいしく漬かりました。

    • レディ大根の甘酢漬け作り方8写真

コツ・ポイント

2~3日置くと色も綺麗なピンクに染まり、味も染み込みます。

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さなちゃん2005
さなちゃん2005 @cook_40030032
2005/11/14 12:11に公開
九州出身、神奈川在住です。昔々、子どもの頃、両親が共働きだったので、ちょこちょこよくお手伝いをさせられていました。その頃、お料理なんて大嫌いだったんです。でも、今は、お料理上手の母にもっといろいろ教えてもらっていればな・・って思います。ごはん日記は職場の忘年会や納涼会、プライベートな旅行や外食時、戴き物等の記録です。
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このレシピのキーワード

大根

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